RELANCE ÉCONOMIQUE À KAOLACK  Awa Sarr Rivet plaide pour la formation des professionnels du sel

RELANCE ÉCONOMIQUE À KAOLACK Awa Sarr Rivet plaide pour la formation des professionnels du sel

Awa Sarr Rivet, la directrice générale de la société « le comptoir du sel », a plaidé, hier dans la capitale du Saloum, pour une formation des professionnels du sel pour créer un écosystème réel dans ce secteur au Sénégal. Elle a également indiqué que la totalité de la production de sel au Sénégal tourne autour de 400.000 tonnes par an et la région de Kaolack produit les 250.000 tonnes.

PAR FATIMA DIALLO

La directrice générale de la société «le comptoir du sel », Awa Sarr Rivet a soutenu hier la nécessité d’une formation des professionnels du sel pour créer un écosystème réel dans ce secteur d’activité au Sénégal. «Au Sénégal, nous devons penser à davantage valoriser le sel. Pour cela, il faut une formation des professionnels du sel. Nous devons rendre le sel attractif. Et, des générations doi[1]vent se former à travers cette filière afin de pouvoir créer un écosystème réel dans ce secteur au Sénégal», a déclaré Mme Rivet. Poursuivant, elle a également soutenu que «le Sénégal a besoin d’emplois liés à cette filière». Ainsi, elle a insisté qu’il faut une formation des producteurs du sel afin d’inciter les jeunes à avoir envie de travailler dans cette filière qui est un vrai nid d’emplois. La directrice générale de la société « le comptoir du sel », a souligné que « la totalité de la production de sel au Sénégal tourne autour de 400.000 tonnes par an et la région de Kaolack produit les 250.000 tonnes», a-t-elle précisé. Elle a également rappelé que le secteur du sel emploie aujourd’hui plus de 2000 personnes dans la région de Kaolack. Par la même occasion, Mme Rivet a appelé à davantage pousser les jeunes à s’intéresser « un peu plus » à cette filière et à soutenir les producteurs afin de leur permettre d’être visibles sur le marché national ainsi qu’international et à avoir une valeur ajoutée sur leur produit. Toutefois, Awa Sarr Rivet a salué l’effort consenti par l’État du Sénégal qui selon elle a fait un énorme travail à travers la délégation à l’entreprenariat rapide (DER) pour la structuration de la filière. En outre, elle a expliqué que la société «Le comptoir du sel» compte «participer à neutraliser, dans l’avenir, toute velléité d’importation de sel marin et de ses dérivés, dans la sous-région en général et au Sénégal en particulier», a-t-elle indiqué. Dans cette perspective, elle a évoqué «un souci constant» d’amélioration de la balance commerciale du Sénégal et d’étendre la gamme de sel marin et à d’autres applications (sel animal et sel de qualité pharmaceutique et cosmétique). Lors de son inventaire, elle aussi assuré du respect du programme d’iodation universelle du sel tel qu’indiqué par l’organisation mondiale de la santé (OMS) et les orientations du Plan Sénégal Émergent (PSE) pour l’amélioration continue de la balance commerciale du Sénégal. «Notre projet consiste en l’implantation d’une unité ultramoderne de traitement, de raffinage très poussé de sel brut, approvisionné de marais salants rigoureusement sélectionnés de la région de Kaolack pour le moment. Et, on espère par la suite Fatick et Kaffrine”, a encore souligné Awa Sarr Rivet.

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